Cafiesa (Cacao Fino Ecuatoriano S.A.) fue fundada en 1974 en la ciudad de Guayaquil, Ecuador. En 1992 Triairi Adquirió la procesadora de cacao y continuó exportando al mercado internacional dándose a conocer por sus productos de escelente calidad y su confiabilidad.

En el año 2007 iniciamos con el concepto de Negocios Inclusivos, donde establecemos la relación directa con los agricultores, así mismo estamos comprometidos a la mejora continua de nuestros productos teniendo como base al Cacao Nacional Arriba Ecuatoriano que sobresale entre los mejores del mundo; y al mismo tiempo estableciendo una Red Comercial que permite atender a nuestros clientes una calidad de servicio.

A través de loa años Cafiesa ha desarrollado métodos especiales y procesos únicos para continuamente mejorar la calidad de sus productos. Para asegurar el sabor distintivo de cada variedad de cacao, nuestros laboratorios de materia prima analizan cada lote basado en características físico/químicas y organolépticas.

De esta forma granos hidrídos y defectuosos se mantienen fuera de la línea de producción. Luego de que la materia prima pasa por estos análisis de laboratorio el cacao es lavado por una línea especialmente diseñada por Cafiesa antes de añadirlo al proceso de tostado y molienda. Esto elimina la suciedad y materia extraña que usualmente están adheridos a la cáscara y evita la contaminación cruzada al nib. Adicionalmente cada segmente es monitoreado continuamente por nuestro grupo profesional de control de calidad. Estos son algunos ejemplos de como Cafiesa ha desarrollado una excelente línea de productos para satisfacer los estándares de calidad y deleitar con deliciosos elaborados de cacao.