NUESTRA HISTORIA Cafiesa (Cacaos Finos Ecuatorianos S.A.) fue fundada en 1974 en Guayaquil, Ecuador. En 1992 Triairi S.A. adquirió la procesadora de cacao y continuó exportando al mercado internacional dándose a conocer por sus productos de excelente calidad y su confiabilidad. Desde entonces, Cafiesa Triairi ha incrementado tres veces su capacidad volviéndose la mayor empresa procesadora de cacao en el Ecuador. En Junio del 2003 Cafiesa RD, una compañía afiliada, inició sus operaciones en su nueva planta localizada en la República Dominicana, haciédo posible obtener productos de cacao desde ambos orígenes con su sabor y características únicas, y por supuesto, con la garantía de Cafiesa. NUESTRO COMPROMISO A través de los años Cafiesa ha desarrollado métodos especiales y procesos únicos para contínuamente mejorar la calidad de sus productos. Para asegurar el sabor distintivo de cada variedad de cacao nuestros laboratorios de materia prima analizan cada lote basado en características físico/químicas y organolépticas. De esta forma granos híbridos y defectuosos se mantienen fuera de la línea de producción. Luego de que la materia prima pasa por estos análisis de laboratorio el cacao es lavado por una línea especialmente diseñada por Cafiesa antes de añadirlo al proceso de tostado y molienda. Esto elimina la suciedad y materia extraña que usualmente estan adheridos a la cáscara y evita la contaminación cruzada al nib. Adicionalmente, cada segmento del proceso es monitoreado contínuamente por nuestro grupo profesional de control de calidad. Estos son algunos ejemplos de como Cafiesa ha desarrollado una excelente línea de productos para satisfacer todos los estándares de calidad y deleitar con deliciosos elaborados de cacao. more... sales@cafiesa.com l info@cafiesa.com     © 2004 Cafiesa Brand, Inc. All rights reserved.